こんばんは。今週も早かったなぁ～。としみじみ感じている

ケマスターです。

少し前まで超アナログ人間だった僕ですが、6月頃から

重い腰を上げてパソコンを始めて、昨日！

初めてmixiを見てお客さんが来てくれました！！！

ありがとうございます。


古き良き時代の男と言えば聞こえはいいのですが

ただの頑固者だったようです・・・

時代が変わってコミニュケーションのとり方とか

宣伝のしかたとか、ホント幅が広がっているんだなと

思いましたね。

これからも頑張りますので

宜しくお願いします！

最近髪が伸びてきて気持ち悪いひらでございます。

今日はですね、サニープレイスの自称音楽担当よりイベントの告知をさせていただきます。

12月9日にですね～、サニープレイスでイベントを開催します。

題して・・・








『追悼！ジョン・レノン』


このお方。

1980年12月8日（日本時間12月9日）に凶弾に倒れてしまいました。

僕が生まれる前です。
しかしながら、僕は高校時代にビートルズに出会いとても影響をうけました。

で、店でお客さんと話をしていると、ビートルズ好きのお客さんが非常に多い！

それなら、みんなでジョン・レノンやビートルズについてお酒を飲みながら話をしよう！と思いわたくし企画いたしました。



イベントの内容なんですが・・・

BGMが１日中ジョン・レノンとビートルズ！


ただそれだけです・・・
その他はいつもとなんら変わりません。



でも、いいのです！



ってことで12月9日の『追悼ジョン・レノン』興味のある方は是非おこし下さい。

こんばんは。最近めっきり物忘れがひどいケマスターです。

お店をやっていると何故か増えてしまうのがお客さんの

忘れもの・・・

傘をはじめ、マフラー、たばこ・ライター、ケイタイなどなど。

帰り際に僕らも気にしてはいてもやっぱり見落としが。

昨日もマフラーを忘れたお客さんが飲みに来てくれました！

こちらも、どなたが忘れたかが分かっていても

連絡先が分からない。なんて事はよくあります。

ＢＡＲなのでプライベートな事はあまり聞かないので・・・

でも、取りに来たついでに飲んでいってもらえるので

こちらとしては有難いですけどね（笑）

みなさん！酔っていても自己管理はよろしくお願いしますよ！

そして、人の傘は持っていかないで下さいね！

そんな感じで今日も頑張ります！

こんばんは。ケマスターです。

今日で僕の同期のバーテンダーのお店が一周年を迎えます。

おめでとー！

苦楽を共に過ごしてきたのでとても嬉しい。

ちなみにお店の名前は　「bar nano]

通称トミーと名乗る男が経営しています。

調理師の専門学校の時からなのでもう１３年になるのかぁ・・・

早いな。

今日はちょっとだけ早くお店を閉めてお祝いに行ってこようと

思っております。

先日の事もあるので飲み過ぎないようにしよぉ～。

トミー！世知辛い世の中だけどお互いガンバろうぜ！！

こんばんは。二日酔いのケマスターです・・・

昨日、友達の結婚式がありました！

年齢的にもピークなのでしょうか？今年は多いですね！

みんなが幸せになっていく姿を見るのはとても嬉しいです。

そのせいか、飲みすぎた・・・はしゃぎ過ぎた・・・

後半の記憶がほとんど無い。

断片的な記憶では男どもが上半身裸でカラオケ歌ってた？

どうして俺はいつもこうなんだろう・・・（涙）

といつも反省しています。

みんな許してね。

でも楽しかったなぁ～！

ひらです。

先ほど、出張バーテンダーの仕事で結婚式に行ってきました。

新郎の方はよくお店に来てくださってる方で、僕もお客さんでサニープレイスに来ているときから知っている方です。

いや～、結婚式っていいですね！

すごく感動しました。ここだけの話、泣きそうになりました。（笑）

前に一度貸しきりにして店でやった結婚式の時もえらく感動したんですが、今日も良かったです！




あぁ、僕も結婚してぇぇぇぇぇぇぇぇぇ～～～～～！！！！

結婚式に出席したり、仕事で参加していつもこう思ってしまいます・・・（笑）



僕の場合、相手見つけないとダメなんですが・・・


いつになることやら・・・




今日は開店時間が遅かったんですが、結婚式の幸せな余韻に浸りながら、仕事頑張ります！

こんばんは。ケマスターです。

僕が以前働いていた（修行していた）お店では

ひげを伸ばすのは禁止されていました（涙）

その反動か単なる好奇心か、自分でお店を始めてから

伸ばしたり、剃ってみたりを繰り返しています・・・

なんでかって？それは「細木　数子」がテレビで

アゴひげは、「やぎひげ」って言って紙を食べるから商売してる人は

儲からない！なんて言ってたから。

嘘かホントか、どうしても商売人はゲンを担いでしまう・・・

暇になるとすぐ剃ってしまうんですよねぇ。

今は少しづつ育てているところですわ～！

最近はウチのひら君も伸ばしていて男２人おそろいで

「気持ち悪いっすわ～！！」

こんばんは。ケマスターです。

どうしてこんなに急に雪降るんですかね・・・。

とうとう僕の愛車サンダー号が今シーズンの役目を終えました。

僕のサンダー号は今から６年前、友達から譲ってもらった大切な相棒！

もうボロボロなんですけど、すごく愛着があるんですよねぇ～！

けっこういい大人なので原付ってどぉよ？と思いながら

手放せない・・・

でも来年はおっきいバイク乗りたいなぁ。

サンダー号よ、今シーズンも無事に無事故でありがと～！

ひらです。

昨日ワッサリと雪が降り、すっかり冬到来な感じですね。
著名な作家先生だと、あらゆる比喩を使って、冬到来を表現するんでしょうが、僕には無理！（笑）

いつも早めに店に来ている僕は今日、さっそく雪かきをしました。

きっとこれから毎日のように雪かきしないとダメなんだろうな～と思うと憂鬱になります・・・



さてさて、昨日お客さんに面白いサイトを教えてもらいました。

http://minna.cert.yahoo.co.jp/LIST/keyword?k=%E3%82%AB%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%AB&sel=1&x=%E4%BA%AC&ptn=2


カクテル検定です。

いくつかやってみたんですが、どうやら僕はまだまだ勉強不足のようです。

マスターはもっと難しい問題はないのか！と言ってましたわ。

一応、僕は『お店の人』レベルらしいです。

ちょっとホッとしました。

興味がある方はやってみてください。なかなか面白いですよ。


じゃ、今日はこんなところで。

ボージョレ・ヌーヴォーはもう飲みましたか～？

ボージョレ・ヌーヴォーが11月20日解禁されますね。
僕は普段ワインを飲むことがないんですが、ボージョレ・ヌーヴォーはこの時期一応飲んでます。

今年のは美味い！とか、いまいちだね～とか味については、まっっっったく分かりませんが。笑

サニープレイスでもボージョレ・ヌーヴォーをご用意させて頂きます。

１ランク上のヴィラージュ地方で作られたヌーヴォーを赤、白一種類ずつご用意しております。

11月20日の00：00にすぐ出せるようにしてます！

明日はちょっと夜更かししてみてはいかがでしょう。。。



と、宣伝してみました。



ワインを飲むとすぐに酔っ払い、記憶も危うくなる、ひらでした～。

こんばんは。ケマスターです！！

今週、土曜と日曜に結婚式があります！

一つは友達の、もう一つはお客さんの！

久しぶりに会う友達もいるので楽しみっすぅ～。

ちなみにウチのお店は出張サービスも行っているので今回、お客さんの方はお仕事です！

出張サービスはホームパーティー、披露宴、各種パーティーに

対応しているので気軽にご相談くださいね！

２次会どこいこうかなぁ～

久しぶりにおねぇちゃんの居るとこでもいきたいな（笑）

こんばんは。ケマスターです。

ウチのお店にはお客さんから頂いたダーツボードがあります。

盛り上がっても他のお客さんに迷惑がかからない（暇な時・・・）

限定ですが、どなたでも自由に遊んでもらっています！

先日、やはり暇な時お客さんのカップルＶＳチーム　サニー

で、対戦！負けたチームが一杯づつごちそうする！

燃えますね！

もちろんチーム　サニーが４連勝！

またいつでも挑戦を受けますよ（笑）

こんばんは。日曜なのに営業しているケマスターです。

今日は当店の無くてはならないアイテム

「ゴーイングサニー号」！の紹介です！！

前にもブログに書いていましたがサニープレイスでは

無料送迎サービスなるものがあります。

飲酒運転防止、タクシー代の節約などの為に思い切って実施してみました。

最近では、雨の日、雪の日、地下鉄までなどの利用も増えてますねぇ！

車は8人乗りなのでお客さんは7人まで乗ることができます。

送迎範囲はお店から片道１５分位に決めています。

夜なので信号が青が多いのでけっこう行けるんですよ！これが。

もちろん運転手はウチのひら君。　大活躍ですね（笑）

これからの季節、飲み会も多くなるので是非ご利用くださいね！

おばんです、ひらです。

先日、マスターにフレアーの基礎を教えてもらいました。
ちなみにフレアーっていうのはボトルをくるくる回したり飛ばしたりするやつです。

教えてもらったのは初歩中の初歩なんですが、やはり難しい・・・

床に落としても割れない練習用のボトルで練習してるんですが、落としまくってます！
足の甲に落としたときは涙でそうでしたよ。

一番痛かったのは、床で跳ね返ったボトルがスネにあたった時。
あれはヤバかったですね。久々に足にアザができてました・・・

痛いことばっかりですが、上手く決まった時は気持ちがいいもんです。

サクサクとできるようになったら、お客さんの前で披露しようと思います。




女性のお客さん限定にしようかな～


冗談です。（笑）

今日も一日気合い入れて頑張りますか！

こんばんは。ペット愛好家のケマスターです。

昨日に引き続き本日はチーズ　スフレを

作ってみました！

出来ばえは上々です。ちまみにこちらは当店

デザートランキング第２位！

最近、お持ち帰り出来るようにしようかと検討中です。

自分で言うのもなんですが、「素朴で美味しい！」

と思います。

今日は金曜なので気合い入れてがんばります！！

先ほど、古本屋で東野圭吾の『聖女の救済』を衝動買いしてしまった、ひらです。
読みたくて読みたくて我慢できなかったんですよ。
まぁ、いいや。

え～、サニープレイスにはペットがおります。ペットなのか？生き物だからペットでいいっすよね。

金魚なんですけどね。
３匹おります。
普通の金魚２匹と白くて背ビレが長いの１匹。

毎日のエサやりは僕の仕事です。マスターのペットなのに・・・

店に入ってすぐエサをあげようと水槽に近づくと彼らもエサが出てくる場所に集まります。
僕の姿が見えているんですかね？パクパクと口を開けながらエサを待ってます。

なかなか可愛いもんです。

僕のエサやりの成果かどうかは分かりませんが、最近デカくなってきています。

なんかちょっと嬉しいですね。

もっともっと大きくなれよ！

ホントは写真載っけたかったんですが、彼らが動き回って上手く撮れないので、またの機会に。



さて、本日は金曜日。
気合い入れていきますか！

こんばんは！天才バーテンダーのケマスターです。

今日はお店で出しているデザートを作りましたよ！

今のところ、一番人気はガトーショコラ！

お店ではお酒が飲めない方や喫茶店代わりに使いたい方などの為に

夜cafeなるものがあります！

ノーチャージで利用できて、ノンアルコールのドリンクと合わせた

セットメニューも人気！

デザートは全て手作りなので安心してお召し上がり下さいね。

なんか久しぶりな気がします。
美術「２」のひらです。

９月の半ばからサニープレイスで働き始めて、早くも２ヶ月になります。

この２ヶ月あっという間でした。働き始めた時は日中Ｔシャツ１枚で歩けた時期ですからね。
こんなに早く感じるのは、やっぱり僕が年をとったからでしょうか？

そうじゃなくて、きっと毎日毎日非常に充実しているからだと思われます。

日々勉強の毎日です。
ちょっとは成長してますかね？自分ではよくわかりませんが・・・

でも、毎日マスターの仕事ぶりを見ていると、とても勉強になります。
すごい人ですわ。



と、マスターを持ち上げたところで、今日は終わりにします。

ではでは。

こんばんは！オーナーのケマスターです。

今日は、思い切ってお店の紹介をしたいと思います！

場所は、札幌市清田区清田２条１丁目４－３　ＴＳ２１ビル１Ｆ右

ＴＥＬ　０１１－８８５－１１７７

営業時間、月～木　ＰＭ６：３０～ＡＭ２：００
　　　　　　　金、土　ＰＭ６：３０～ＡＭ３：００

定休日　日曜日（だいたいやってますが・・・）

サニープレイスの最大の売りは、なんといっても郊外店ではめずらしい

１００％フレッシュジュースを使った本格派カクテル！！

雰囲気はアットホームなんですけどね。

あと、無料送迎サービス！最近、利用客が増えてきて嬉しいっす！

まだまだありますが今日はこの辺で。

これからも小出しにしていきます！

こんばんは。ケマスターです。

昨日、お客様に前から頼まれていたお酒で「アラック　バロン」

と言うバリのお酒を取り寄せ飲んでみました！

僕も初めて飲んでみたのですが、スピリッツにもかかわらず

原料にココナッツを使っているせいかフルーティーな甘さがあり

とても４０度あるとは思えない飲みやすさでした！

ロックなど冷やして飲むより常温でストレート！

また機会があれば飲んでみたいです。

しっかり空ボトルはいただきました！写真も添付しておきますね！

こんばんは！ケマスターです。

ウチのお店のお客さんは意外とマンガ好きの方が多くよく貸し借りしています！

最近借りたのが、「ピアノの森」。

始めはどうなのかなぁ？と思っていましたが

なんてメルヘンなんでしょう！！

どんどん引き込まれて全部読んでしまいました。

設定はかなり無理があるのですが、あまり気にせず読めます！

ウチの店はＢＧＭ担当？のひら君も本や映画が好きでよく

登場しているアーティストや曲を探してきます。

本人いわく、「気になってしょうがない」そうです。

僕もたまにはクラシックでも聴いてみようかなぁ～！

こんばんは。店主のケマスターです。

だいたい開店前にブログを書くのが最近の定番？習慣？になりつつある今日この頃。

僕らバーテンダーは開店前の準備も大切な仕事の１つです。

トイレ掃除から始まり店の掃除、仕入れ、氷の準備などなど・・・

営業時間より時間をかけているお店も少なくありません！

僕はスタッフ任せにしている事も多いですが（笑）

それでも、一通り目は通します。

毎日今日は誰が来るかなぁ？と想像します。すると以外とホントたまにしか

来ないお客さんが来てみたり、偶然とは思えない事もありますしね！

小さい店、同じ店、変わらないスッタフそれでも毎日新鮮な気持ちで

一日が始まります。

今日も頑張るぞ～！！！

こんばんは！店主のケマスターです。

只今、ウチのひら君が「丸い氷」を作るのに大苦戦しております（笑）

思い出しますねぇ～。

僕も昔は苦戦してましたよ・・・手は冷たいし、時間かけてると溶けるし

日に10個も20個も作らなくてはいけなかったし。

100個作った頃にやっとコツみたいなものが解ってきた感じです！

この先ももっとたくさん、やらなければいけない事

覚えないといけない事がありますが

美術が「２」のひら君頑張ってくださいね～（笑）

こんばんは。修行中のひらでございます。


一昨日から、ウイスキーのロック等え使う丸い氷を作り始めたんですが、非常に難しい・・・。

四角い氷を丸く削っていく訳ですが、サクサクと全然進まないのですよ。
マスター曰く、「角を落とすのではなくて、球体を作り出すイメージで！」

最初はイメージできなかったんですが、今やってみたら少し見えてきました。

しかも、ただ作るだけではダメなんですよ。素早さも求められるのです。
ちなみにマスターは３分で作ります。
僕はというと・・・






初めてやった時は20分かかりました。
今日は10分！
まだまだ球体にはほど遠いいですけどね。

でも、ちょっとずつですがマシになってると思います。
マスターには笑われると思いますがね。笑



美術の成績が常に「２」でめちゃくちゃ不器用な僕ですが、数こなして頑張ります！

では、仕入れに行ってきます。

こんばんは。ケマスターです。

最近？今週？閉店時間がやたらオーバーしている様な気が・・・

平日は２：００、週末は３：００のはずが毎日週末気分です。

嬉しいかぎりです！

前半戦も忙しくなってくれるともっと嬉しいのですが。

でも後半の方が盛り上がるんですよねぇ～

全然、話は変わって

昨日来てくれていたお客さんがmixiにあるウチのコミュニティーに

入ってくれました！ありがとう！

少ない人数なのでどんどん増やして行きたいと思います！

でわ

こんばんは！店主のケマスターです。

最近、前から知ってはいたのですが読んでいなかった「バーテンダー」

という漫画をウチのひらが買ってきました。（勉強のため？）

いざ！読んでみると以外にびっくり！

ちゃんと取材して書いているんですねぇ。

僕らバーテンダーが読んでも面白い！ちょっと表現がおおげさだけど・・・

漫画ですからね。

しかし、いろいろ忘れがちだった事や、はぁっと気付かされる事

があり、いい刺激になりました！

良かったら皆さん一度読んでみて下さいね。

こんばんは。ひらです。

僕は音楽鑑賞が趣味なんですが、サニープレイスで働き始めてから今までよりも音楽鑑賞が楽しくなりました。

というのも、営業中のＢＧＭ選びがとても楽しいんです。
ちょっと難しいんですけどね。

お客さんの年齢だったり、雰囲気を見ながら選ぶんですがなんだかんだで、好きなのを流してます。

やはりＢａｒなので、Ｒ＆ＢとかブルースとかＳＯＵＬが多いですね。
ちなみに今はビートルズですが。。。

音楽好きなお客さんも多いので、流れてる音楽から会話が広がったりすることも多くて仕事中ですが、とても楽しい時間を過ごさせてもらってます。

ＢＧＭに関しては、これからも気合い入れて色々探して流していこうと思ってます。
ＣＤ等の数が増えたらリクエストにも応えられたらいいなぁと思ってます。

自分でも探しつつ、お客さんにも色々と教えてもらえたら最高ですね。

それでは、今日はこの辺で。




サニープレイスＢＧＭ担当？の平岩でした。

こんばんは。本日は日曜ですね！

全部ではないのですが、今月は１１月２３日以外は営業しています！

昨日は最後まで残っていたお客さんとカラオケ行ってきました。

週末の営業時間が３時までなので、最近はその時間から遊びに

付き合ってくれる人がウチのスタッフしかおらず寂し～ってのが

僕の口癖です・・・。

でも昨日は楽しかったな～！４人で行って来たんですけど、みんな

歌がうまい！最後には声を枯らして帰りました。

また行きましょうね～！！！

こんばんは。１０月の中頃からお店でＨＯＴカクテルを出していましたが、

やっとここ最近しっくりくるようになりましたね！

一番人気はアイリッシュ　コーヒー！

続いてホットバタードラム。

好みですが僕はやっぱりアイリッシュ　コーヒーが好きかなぁ～

カクテルも季節によっていろいろ楽しめるので春夏秋冬

飽きないっすよ～！

皆さんの心も温められるように今日も一日頑張ります！